Atabula

• Emporio Armani Caffè (Paris) ou les assiettes ciselées du chef Massimo Tringali
  Huppé, le quartier n'a pourtant pas bonne mine. Prenez le Café de Flore : il y a foule mais la carte est désespérante (Jean-François Piège avait dit un jour qu'il rêvait de reconstruire l'offre, qu'on le laisse faire !). Pas mieux du côté des Deux Magots même si Pierre Hermé fournit les douceurs. Quant à […]

Le Fooding

• Papier à mâcher
  Raphaële Marchal a réalisé 80 recettes de chefs français (Bertrand Grébaut, Simone Tondo, Jean-François Piège…), qu’elle a photographiées à l’iPhone, sans stylisme ni triche. Le résultat ? “Simple comme bon(jour)”, en librairie aujourd’hui…

Zen Chef