Atabula

• SIRHA Green : zoom sur cinq projets innovants
  Sous un soleil éclatant annonciateur d’été, Lyon accueillait du dimanche 17 au mardi 19 juin la première édition du SIRHA Green, version éco-responsable du célèbre salon de l’hôtellerie-restauration. L’occasion pour nous d’aller à la rencontre de nouveaux entrepreneurs de l’alimentation de demain. Une sélection Atabula. ________ Youmeal  Omniprésente dans les allées du salon, la Foodtech […]

Le Fooding

• Pizza’gonal !
  Pendant six mois, François-Régis Gaudry accompagné de deux experts, Alessandra Pierini (épicerie Rap, Paris 9e) et le chef Alain Cirelli (Le Purgatoire-54, Paris 10e), ont sillonné l’Hexagone en quête de la meilleure pizza made in France…

Zen Chef