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Visite du salon SuccessFood 2015
18 mars 2015  //  By:   //  Evenements  //  No Comment

Chez Malys, nous sommes de fins gastronomes. Donc quoi de plus naturel que d’aller faire un petit tour au Salon SuccessFood au Parc des Expositions à Villepinte ?

Il faut le reconnaître, pas facile de se repérer parmi tous ces stands et de trouver un endroit précis : pas de distribution de plan avec les indications. Tant pis, je décide de parcourir le salon sans but spécifique et juste d’admirer. Tout d’abord, place aux nouvelles technologies : caisses enregistreuses et autres grosses machines. Je continue à déambuler entre les différents stands, observant les vitrines de pâtisseries, les sculptures en sucre ou en chocolat, les vitrines de pain etc…

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Mais parlons de l’événement important : le Bocuse d’Or France qui se déroulait sur deux jours. J’arrive face à un jury attablé de Chefs plus impressionnants les uns que les autres : Régis Marcon, Joël Robuchon, Yannick Alléno, Meryem Cherkaoui, Cyril Lignac, Michel Roth, Amandine Chaignot et j’en passe. Sans oublier le vainqueur du Bocuse d’Or 2013 : Thibaut Ruggeri. Autant dire qu’on se sent petit à côté de ces génies et passionnés de la gastronomie ! Derrière ces Chefs, les cinq candidats bûchent sur leurs plats. Après délibération du jury le gagnant a été choisi et c’est Nicolas Davouze sous-chef exécutif du Château Saint-Martin & Spa à Vence qui représentera la France pour les Bocuse d’Europe.

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Puis, je vais admirer les œuvres du Mondial des Arts Sucrés dont le prix avait été remis quelques heures auparavant à la France (Johanna Le Pape et Gaëtan Fiard). Leur œuvre en chocolat et sucre inspirée de Notre-Dame de Paris est vraiment magnifique ! Bravo à eux. Mais il faut dire que les autres n’ont pas démérité et je suis impressionnée par la beauté de leur travail !

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Je repars de ce salon toute contente d’avoir pu approcher ces grands Chefs qu’on voit en temps normal à la télé et ravie d’avoir vu d’aussi belles œuvres sucrées !

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